Liens18 juin 2008
Bonjour!!!
Bonjour tout le monde!! Hé oui en ce mompent jene suis pas trés prolifique mais je sors tout juste de l'hopital pour une opération de la poitrine!!!! Un rêve trés vieux, non non je ne voulais pas ressembler à Lolo Ferrarri hahahaha mais l'inverse j'ai fait une petite réduction!!
Donc je vous dis a dans quelque semaine pour une nouvelle recette!!! bye
01 juin 2008
Coppa maison
Comme annoncé dans mon dernier post voici la "coppa", et ce fut un tel délice que pour mes photo il ne restait que les pauvres misérable tranches de la photo !!!!!
Ingrédient: 1kg de rôti de porc, 1kg de gros sel et selon les goût du poivre ou des herbe ou les deux!!
Mettre du sopalin dans le fond d'un plat à gratin, recouvrir d'une bonne couche de gros sel, déposer votre rôti puis le recouvrir de gros sel. Mettre du cellophanes et hop au frigo pour 3 jours.
Dés vos trois jours fini prendre votre rôti, le laver (pour ôter le surplus de sel) et bien l'essuyer. Prendre un torchon, mettre une couche d'herbe ou de poivre déposer votre rôti et recouvrir avec vos herbe ou poivre. Rouler le torchon et le fermer (moi j'avais mis des pince à nourrice message à mon homme "il faut pas toucher").
Trois semaine aprés à vous de déguster!!