Liens19 avril 2008
Urgent besoin de VOUS!!!!
Bonjour, comment allez vous aujourd'hui? Bien? Vous avez deux minute a tuer? Bien alors dans ce cas vous qui me lisez de temps en temps prenez un peu de votre temps et allez sur http://www.tao-legrandevenement.com/ pour voter pour mes loulous. Ma fille LAUREN catégorie 0 2 ans mon fils AYMERIK categorie 2 12 ans, en plus y a pas plus simple y a que 1 aymùerik et 1 lauren.
Allez ça vous a prise plus de temps a me lire que de temps a voter!!
Merci pour ceux qui y vont et si vous n'y allez ben tant pis merci quand même (mais ça serait plus gentil d'y aller!!)
17 avril 2008
7 000 visiteur!!
Moi ça m'étonneras toujours de voir qu'il y a des gens qui me lisent!! Et même que j'ai des habitués!! Si si c'est vrai, bon d'accord j'en ai une trentaine mais c'est déjà ça... Aprés ils m'ont pas encore écrit donc y a pas encore eu de truc trop dégueux!!
Alors merci a vous, merci de me lire même si je suis moins présente!!
Quiche.
Hé bien non je n'ai pas honte de mettre ce petit plat tout simple!!
Ingrédients : 1 pâte feuilleté, 1 brique de créme fraîche liquide, 1 oeuf, 1 bonne grosse poignée de gruyère râpé, du jambon (la gourmandise guidera votre main!!)3 ou 4 tranches, sel, poivre et persil.
Étaler la pâte dans votre plat a tarte. Battre votre oeuf, ajouter la crème, le gruyère et tout le reste. Cuire 20 min à 180°.
Vous pouvez mettre ce que vous voulez a la place du jambon en tranche : des dés de jambon, du poireaux (déjà cuit à la vapeur), du jambon cru, des tomates, de la mozzarela que sais-je...
Brioche toute rose!!
Je voulais faire une brioche aux praline, mais en grande fainiasse que je suis, je me suis dis "allez aujourd'hui c'est la machine qui fait tout"... Bref au résultat ma brioche était toute rose, pourtant j'ai attendu le bipbip pour mette mes praline!! Mais non ma machine avait décidé de faire C.... heu de m'embêter!! Elle me l'avait déjà fait lorsque j'avais des pépite hé ben j'avais eu une brioche léger choco, ma machine est elle aussi fainéante et ne veux travailler que pour pétrir!!
Ingrédients : 12cl de lait tiède, 5cl d'eau tiède, 15g de levure fraîche, 60g de beurre, 1 oeuf, 500g de farine, 50g de sucre poudre, 1/2 cc de sel, une bonne dizaine de praline.
Mettre tout dans la machine dans l'ordre indiqué. Pour les gourmande ajoutaient 30 voir 50g de sucre. Attendre que votre machine bip et mettre les pralines (moi je les avais cassé avant peu être ne fallait il pas!!).
07 avril 2008
Poulet farci sous la peau, tomates rôties et polenta de Chef la recette!!
C'est la première fois que je fait une recette de Cyril Lignac et vraiment ce fut un régal!!Pour les reste de polenta, faites donc une bolognaise et mettez alternativement dans un plat polenta et bolo, finir par une bonne poignée de gruyère râpée. Ingrédient : 4 hauts de cuisses de poulet avec la peau, 4 branches de tomates cerises, 1 botte de basilic, 4 cuil. à s. de parmesan râpé, 200 g de polenta, 20 g de beurre, 1 bouillon-cube de volaille, vinaigre balsamique, huile d’olive,sel et poivre. Préchauffez le four à 180°c. Désosser les cuisses de poulet et glisser sous la peau quelques feuilles de basilic (moi j'ai mis des herbes de provences). Rouler les cuisses, saler et poivrer. Faire dorer (à la poêle)de toutes parts dans un peu d'huile d'olive puis mettre dans un plat allant au four et enfourner pour finir la cuisson. Faire revenir brièvement les tomates-cerises en branches dans la poêle encore chaude avec un peu d’huile d’olive, saler et poivrer. Les retirer du feu et les arroser d’un filet de vinaigre balsamique.
Porter à ébullition un volume d’eau salée avec le bouillon-cube (pour la quantité : suivre les indications sur le paquet de polenta). Verser la polenta et remuer sans cesse jusqu’à ce qu’elle « prenne ». Hors du feu, ajouter progressivement le beurre, sel et poivre. Badigeonner d’huile d’olive un plat et verser la polenta. Laisser refroidir au frais. En fin de cuisson du poulet ajouter les tomates cerises dans le plat. Arroser d’un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, puis conserver au chaud dans le four (50°). Sortir la polenta du réfrigérateur et y découper quatre cercles (forme au choix et emporte-pièce). Déglacer la poêle d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de beurre pour colorer. Y faire revenir les galettes de polenta jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les 2 faces. Saupoudrer de parmesan. Servir le poulet accompagné d’une galette de polenta et d’une branche de tomates.
Bon appétit à vous.